vegan

MAI MENÜ VEGAN

(nicht am 21.5.-23.5. erhältlich)
   
Schrot und Korn · Reifer Sauerteig · Weizen 
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Anis-Grissini · Cashew, Mandeln
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Beelitzer Spargelsalat mit Fenchel und Brokkoli
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Roulade von Frühwirsing und Champignons
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Mousse von belgischer Schokolade an Kirschcreme 
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Pâte de fruits · Sandgebäck · Truffle-Brownie  

59,00 €

MAI MENÜ MIT KALB

(nicht am  21.5.-23.5. erhältlich)
   
Schrot und Korn · Reifer Sauerteig · Weizen 
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Lauch-Cannelé · Cashew, Mandeln
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Salat von gelber Beete und Lauch mit Zweierlei vom Wildreis
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Kalbsschulter mit Frühwirsing, Artischocken und Raps
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Ziegenfrischkäse-Mousse mit Rhabarber
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Cannelé · Sandgebäck · Truffle-Brownie

   
69,00 €

Kinder

MAI MENÜ KIDS

   
Mini-Baguette 
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Frikassee von der Beelitzer Poularde  
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Mousse von belgischer Schokolade an Kirschcreme 
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Popcorn  
   
38,00 €